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唐春玉的博客

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关于我

唐春玉,内蒙古民族大学文学院党总支书记,美术学院教授,从事书法篆刻教学20年,在《中国书法》、《书法》、《中国美术》等专业报刊发表论文30余篇,在《中国书法》、《书法》等专业报刊发表书法篆刻作品近百方幅,现为中国书法家协会会员,内蒙古自治区书法家协会第四届理事会理事,通辽市书法家协会副主席。

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从撇不撇浮油看人民生活水平的变化  

2013-03-06 08:52:07|  分类: 人生感悟 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       前两天写另外一条博文时,我用到了一个词:撇浮油。

       这是一个内蒙西部区的方言。过去生活清苦,每个家庭的孩子又多,做菜,主要是大锅大烩菜,基本一年四季没有肉,一锅菜里滴几滴子油,菜做好后,几滴油都浮在菜汤上面,要想吃到这点油,盛菜时就得用勺子轻轻浅浅的在汤上层快速撇过去,这就叫撇浮油。撇浮油是因为大家肚里的油太少,而菜里面的油不撇就基本上在碗里看不着,所以馋人、奸人就会去占这一星半点的便宜。

      现在喝汤的普遍方法是,先用勺子把汤表面的浮油撇开,再舀汤,怕的是喝到太多的油。去年底学校组织体检,文学院的大部分男老师都有轻度脂肪肝,这是营养过剩的的标志之一。肚子大了、脖子粗了、上楼喘气不匀了,这一切都是生活水平提高惹的祸。

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